Ingrédients :
1 courge patidou,
10 cl de lait de coco,
cumin,
5 cl d’huile d’olive,
sel et poivre
Préparation : Couper la courge patidou en morceaux et retirer les pépins .Cuire le patidou dans une cocotte avec de l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mixer la chair de patidou avec le cumin (dosage selon votre goût), le lait de coco, le sel, le poivre et l’huile d’olive (en option, et ce sera moins gras). N’ajouter que la quantité d’eau suffisante pour obtenir un velouté.
Et vous obtenez un bon velouté pour un repas du soir. Et en ce moment, avec le froid, c’est l’idéal
Bon appétit !
Violaine