photo : V Champion
Tarte au pomelo
pour 6 personnes: 1 pâte brisée, 2 pomelos, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 2 oeufs,
125 g de poudre d’amande
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte brisée. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un
mélange mousseux puis ajouter la poudre d’amande, le jus et un peu de zeste râpé des
pomelos, le beurre fondu en continuant à mélanger.
Etaler sur la pâte et éventuellement décorer d’une rondelle de pomelo. Cuisson 30 mn.
Vous pouvez également faire cette recette en tartelette individuelle comme suggéré sur la photo !
Valérie Champion