Pour ceux qui supporte mal la douceur du Potimarron ou du Potiron.
Ingrédients ( pour 2 personnes ) :
1 potimarron (1 petit pour deux)
1 Chorizo Doux
Commencer par préparer le potimarron, enlever la peau et les graines et détailler en petit morceaux (plus rapide à cuire). Couper des tranches de chorizo suivant la force désirer personnellement pour un potimarron 4 tranches sont suffisantes.
La cuisson : faire revenir rapidement et à sec les tranches de chorizo dans la casserole. Dès que le chorizo « transpire » ajoutez le potimarron et couvrez d’eau à hauteur. Laissez cuire jusqu’au moment ou le potimarron est bien tendre pour être mixé. Hors du feu mixer l’ensemble. Vous pouvez également filtrer pour obtenir une texture onctueuse.
En temps normal pas besoin de lait ou de crème ni sel ni poivre, mais c’est à vous de voir suivant votre goût.
Bon appétit !
Dominique