 |
Chou de chine : pak choï |
Quelques idées de recettes avec le chou PAK CHOï pour les amapiens toujours prêts à goûter de nouveaux produits !
A vos papilles!
Ce chou de chine se mange cru ou cuit, aussi bien les feuilles que les tiges
cru= il est croquant et juteux; gout proche du chou rave, légèrement piquant,
à mélanger avec carottes, salade, graines de sésame, assaisonné au citron
cuit= il peut accompagner aussi bien les viandes que les crevettes ou gambas
dans un Wok, coupé en fines lamelles et braisé avec de l’ail, des champignons shiitaké
cuit dans de la graisse de canard avec des carottes rapées en grosses lamelles, du gingembre et de l’ail
Violaine
EARL Champ des Hérissons