Retour de champs – La récolte de pomme de terres

Une de nos parcelles s’appelle « Les pièces creuses ». Et nous y avons planté cette année les pommes de terre. Comble du sort, certaines sont ressorties aussi creuses que le nom du lieu! Quelles conclusions en tirer?

Nous souhaitons ici vous apporter quelques explications:

Parmi toutes les variétés que nous cultivons, Ecrin (pomme de terre ferme), Carolus et Agria (pomme de terre tendre) souffrent de cœur creux et de tâches noirâtres.

Il s’agit d’un problème physiologique lié à ces variétés et déclenché par le climat de l’année, notamment la période de hautes chaleurs du mois de juin et le printemps pluvieux qui a précédé.

Nous ne retiendrons pas toutes ces variétés la saison prochaine et nous adapterons certaines manières de faire aux champs.

Nous les trions à la main, au mieux afin d’enlever celle que nous soupçonnons n’être pas pleine. Les autres, dont les défauts ne se voient pas à l’extérieur se retrouvent parfois dans vos sacs.

Nous sommes désolés de ces défauts et des désagréments qu’ils vous posent en cuisine. Pour y pallier, nous avons augmenté le poids des sacs, qui passent de 6 Kilos au lieu de 5 Kg, en espérant que le surplus comblera le poids de patates endommagées.

Pour ceux qui ont déjà eu des filets de 5 kilos avec des pertes ou qui seraient tombés sur des lots particulièrement abîmés, nous proposerons durant les prochaines distributions une caisse de pomme de terre dans laquelle vous pourrez récupérer les quantités que vous avez perdues.

Nous vous remercions de votre compréhension

L’équipe Pachamama

La fin des quotas laitiers…silence, on élimine !

Depuis 1984, la production laitière en Europe est régentée par les quotas laitiers. Pour éviter de crouler sous les stocks de poudre et de beurre, il fallait que les pouvoirs publics interviennent. La référence produite en 1984 devenait donc, pour chaque ferme, son quotas à ne pas dépasser sous peine de sanctions financières. Très vite, les laiteries (privées ou coopératives, industrielles ou artisanales) se sont saisies du système. Ainsi, elles ont régenté les références des fermes. Il s ‘en est suivit une restructuration en incitant aux départs des plus petites fermes par des aides financières. Au passage les pouvoirs publics ont donné une « valeur » aux quotas en donnant ces primes de cessation. Celles-ci ont servi par la suite à des transactions opaques lors des transmissions de fermes.

La concentration de la production a mené au paysage laitier d’aujourd’hui (108 000 fermes laitières en France  en 2003 pour 70 000  en 2012 et 50 000 en 2020 ?) . Les populations tout comme les élevages se sont « hors-solisées ». Pour répondre à l’urbanisation, il a fallu industrialiser et concentrer la production. Les fermes sont devenues de plus en plus dépendantes de leurs fournisseurs et des banques. En défaveur du pâturage, les systèmes de production se sont tournés vers une alimentation des vaches au maïs nécessitant des intrants importés d’Amérique (1hectare de soja là-bas pour 1 hectare de maïs ici). Ce système condamne des forêts ancestrales à être brûlées pour des cultures d’exportations OGMisées.

En 2015, les Etats européens se sont mis en accord pour arrêter les quotas. Ceci au profit d’une régulation par le marché via des contrats entre les laiteries et les producteurs.Ce changement est susceptible d’engendrer une augmentation des volumes de production, une baisse du prix du lait et une concentration territoriale de l’offre. A l’échelle des exploitations laitières de l’Ouest de la France (10% du lait européen), une telle évolution pourrait également se traduire par une spécialisation accrue et une intensification des systèmes de production.On voit poindre des projets de fermes usines!!!

Comment se situe le Gaec des trois poiriers dans cette spirale?

Nous livrons les deux tiers de notre lait au groupement de producteurs Biolait. C’est une SAS qui a pour volonté de voir la Bio partout et pour tous. C’est un organisme de collecte sur plus de cinquante  départements qui vend le lait de ses producteurs à une centaine de clients de toutes tailles sur les territoires français et en Europe. A partir du 1er avril, la SAS biolait avec laquelle nous sommes en contrat, pourra  indiquer en début d’année selon le marché les volumes que chaque ferme pourra produire en fonction de sa référence historique. Pour de nouveaux projets d’installation, la SAS Biolait aura des volumes disponibles. Ainsi les années peu porteuses, Biolait pourra inciter les producteurs à baisser leur production et vice versa en années plus fastes. Notre particularité de groupement de producteurs nous permettra de maintenir la production laitière bio en système économe, autonome, respectueux des Hommes et des espaces. La tâche est lourde face au rouleau compresseur du système intensif libérale.

Pour ce qui est de l’autre tiers de notre production nous étions soumis à un quota de vente en directe qui n’existera plus. A partir du 1er avril : No limit ! Mangez du fromage en AMAP…

Alain Guiffès

Gaec des trois poiriers

Télécharger la Brochure ICI

Du 26 au 28 septembre 2014, Lycée Le Fresne, Angers : La fête de la transition citoyenne ! Face à une crise systémique (écologique, économique, sociale,…) chaque jour plus profonde, un mouvement est en marche qui, partout, réinvente nos façons de produire, d’échanger, d’habiter, de nous nourrir, de nous déplacer, d’éduquer nos enfants… Des centaines de milliers de personnes construisent des alternatives au modèle actuel. Le collectif pour une transition citoyenne 49, rassemblant une vingtaine d’organisations, propose les journées de la transition citoyenne pour présenter les alternatives mises en œuvre sur notre territoire. Afin de montrer que, même localement, nous pouvons être « ce changement que nous voulons pour le monde ».

Demandez le programme ! L’ensemble des propositions des personnes et des structures partenaires constitue un large bouquet d’expériences et de pistes d’actions. Les grands thèmes abordés sont : produire et se nourrir autrement, inventer d’autres formes d’échange, d’habitat, d’éducation, œuvrer pour faire face aux bouleversements climatiques qui s’annoncent, se mettre en lien pour amplifier nos actions respectives… Une grande diversité d’approches, preuve de la richesse et de la vitalité de celles et ceux qui se mobilisent en Anjou comme ailleurs ! Le programme en détail en cliquant ici : http://transitioncitoyenne49.org

S’investir ? parce que la transition citoyenne ne se fera pas sans vous… Vous pouvez : •  diffuser l’information auprès des vos amis, voisins, collègues,… ou en diffusant les tracts et affiches en contactantcontact@transitioncitoyenne49.org •  être bénévole durant la Fête de la transition citoyenne pour 2h ou une journée : signalez-le à benevoles@transitioncitoyenne49.org et nous vous recontacterons

Venir ? Les journées de la transition citoyenne en septembre se déroulent dans tout le département. Les lieux sont précisés dans le programme. La Fête de la transition citoyenne se déroule du 26 au 28 septembre au : Lycée Le Fresne, Chemin du Fresne, 49130 Sainte Gemmes sur Loire

Payer ? Toutes les activités proposées sont entièrement libres d’accès. Néanmoins, si vous le souhaitez vous pouvez soutenir les efforts du collectif en contactant budget@transitioncitoyenne49.org ou en apportant votre participation dans une des boites prévues à cet effet sur le site. Sur la Fête, la seule monnaie utilisée est la Muse (Monnaie à Usage Solidaire et Écologique), une monnaie locale complémentaire, que vous pourrez échanger contre des euros (1 € = 1 Muse) à l’entrée.   Tous les détails sur : http://transitioncitoyenne49.org/

Ferme ouverte chez Laurent et Dolorès Coulonnier – lundi 14 juillet 2014

Des nouvelles des Pachamama….

Retour sur le pique-nique du 26 juin 2014

Festival « Forges Tout Feu Tout Flamme » 2014 :

Appel à Amapiens pour tenir le stand de l’AMAP

Télécharger la lettre complète avec le lien ci-dessous

 Le GAEC traverse une zone de turbulences. Le départ de Christine du GAEC nous secoue . Nous souhaitons bonne route à Christine dans ses futurs projets. Nous continuons donc à trois avec l’aide de Kinnie, apprentie au GAEC jusqu’à août prochain. Nous nous donnons un an pour rebondir, tirer profit de cette expérience. Nous avons la ferme volonté de rester à quatre associés : pour le travail d’équipe, pour avoir plus de temps libre, pour faire vivre l’agriculture à laquelle nous croyons : paysanne, biologique et de proximité.

Avec vous, consommateurs en AMAP, nous luttons contre les travers d’une agriculture qui s’industrialise. Dans la perspective de la fin des quotas laitiers en 2015, les usines à lait ( 1 000 vaches) commenceraient à sortir de terre. Leur rentabilité, ce n’est pas le lait ,mais la production de méthane : des vaches « méthanisantes » et chaque fois : 24 paysans de moins. Des fermes, pas des usines ! Pas de bonne bouffe sans paysans ! (allez voir enviedepaysans.fr/ de la conf »).

Quelle agriculture voulons nous demain ? Dans quelle société ? C’est à chacun de se poser la question, et de trouver des réponses humaines. La consommation en AMAP en est une.

Ici, 60 vaches paisibles ruminent tranquillement dans la paille. «  Enfin, une année sans rationnement ! » pensent-elles ! Nous avons eu une année fourragère 2013 exceptionnelle, les granges sont pleines de foin, la récolte de betteraves a été fructueuse. Mais, les vaches sentent un peu le renfermé. Vivement le printemps ! Quand la barrière de l’étable va s’ouvrir, elles vont détaler, sauter de joie, retrouver l’herbe fraîche. Imaginez 60 vaches qui font des bons de 2 mètres, qui courent dans tous les sens, la mamelle qui balance d’un côté sur l’autre…Le bonheur est dans le pré. Nous aimons ce moment de libération. Alors, le beurre devient plus jaune !

Damien, Alain, Nathalie