Galette des Rois Sablée

Pour 6 personnes 

Ingrédients : 250 g de farine

150 g de beurre ramolli

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf + 1 jaune pour dorer

Mélanger, dans un saladier, la farine, l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre ramolli. Pétrir le tout à la main.

Faire une boule avec la pâte.

Découper une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte en y plaçant la fève.

Lui donner une épaisseur de 2 cm environ, placer la galette sur une plaque du four.

Badigeonner la surface de la galette au jaune d’œuf. Dessiner des croisillons à la fourchette.

Faire cuire à four moyen 20 à 30 minutes à 200°C. Retirer la galette du four lorsqu’elle a une

belle couleur dorée.

Délicieuse en dessert avec une salade de fruit frais, au goûter avec un petit thé ou un café !

BONNE DEGUSTATION

Valérie Champion