Bonjour
Une petite recette toute simple pour cet été avec les produits de l’amap
Ingrédient :
Tomates cocktails (les hérissons)
Basilic(les hérissons)
Thon (Les Saveurs Islaise)
Crème (Gaec des trois poiriers) ou au choix Chèvre frais (L’Aube Verte)
Sel (Florence SORLIN)
Avec un couteau enlever le « chapeau » de la tomate, puis coupez un peu le fond pour quelle se tienne droite.
Ensuite videz l’intérieur de la tomate, avec une cuillère Parisienne c’est plus facile.
Réserver l’intérieur des tomates pour tout a l’heure.
Prendre le thon, le mettre dans un saladier, ajouter un peu de crème (2 cuillères à soupe ) ou le fromage de chèvre frais (1/2 devrait suffire), ajouter également la pulpe de la tomate que vous avez enlevez (n’oubliez pas de haché les morceaux les plus gros). Puis un peu de sel, et 3 ou 4 feuilles de Basilic ciselé. Bien mélanger le tout, remplir les tomates avec cette farce puis mettre au frais jusqu’au repas.
Bon appétit !
Dominique