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FICHE PRODUCTEUR

	Nom des producteurs :
	Laurence LABOUTIÈRE
	Nom de l’entreprise :
	SARL Compost’elle
	Lieu : Avenue de la Loire – 49730 MONTSOREAU

 

Présentation de l’activité :

Je me suis installée comme productrice de champignons en 2006 dans des cavités troglodytiques sur les hauteurs de Montsoreau, après plusieurs années dans le monde de la Recherche et Développement.

J’ai à cœur de partager l’extraordinaire diversité du monde fongique : formes, couleurs, odeurs, saveurs et textures.

A l’heure actuelle, je propose une dizaine de variétés différentes que je cultive à la lumière et l’air naturel et que je vends, pour l’essentiel, sur les marchés de proximité et désormais sur  deux Amaps.