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FICHE PRODUCTEUR

 

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Nom des producteurs :
Laurence LABOUTIÈRE
Nom de l’entreprise :

SARL Compost’elle

Lieu : Avenue de la Loire – 49730 MONTSOREAU
 

 

Présentation de l’activité :

 Je me suis installée comme producteur de champignons en 2006 dans des cavités troglodytiques sur les hauteurs de Montsoreau, après plusieurs années dans le monde de la Recherche et Développement.

J’ai à cœur de partager l’extraordinaire diversité du monde fongique, formes, couleurs, odeurs, saveurs, textures.

A l’heure actuelle, je propose une dizaine de variétés différentes que je cultive à la lumière et l’air naturels et que je vends, pour l’essentiel, sur les marchés de proximité et désormais sur  deux Amaps.