FICHE PRODUCTEUR
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Nom des producteurs : |
Laurence LABOUTIÈRE | |
Nom de l’entreprise : | |
SARL Compost’elle
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Lieu : Avenue de la Loire – 49730 MONTSOREAU | |
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Présentation de l’activité :
Je me suis installée comme productrice de champignons en 2006 dans des cavités troglodytiques sur les hauteurs de Montsoreau, après plusieurs années dans le monde de la Recherche et Développement.
J’ai à cœur de partager l’extraordinaire diversité du monde fongique : formes, couleurs, odeurs, saveurs et textures.
A l’heure actuelle, je propose une dizaine de variétés différentes que je cultive à la lumière et l’air naturel et que je vends, pour l’essentiel, sur les marchés de proximité et désormais sur deux Amaps.