FICHE PRODUCTEUR
|
|
Nom des producteurs : |
| Laurent COULONNIER
|
|
| Nom de l’entreprise : | |
| Lieu : | |
|
|
la Brunelière – 49360 SOMLOIRE |
Présentation de l’activité :
Laurent est installé depuis 1985 sur la ferme familiale, les 44 hectares sont certifiés bio depuis 1995.
Le troupeau ovin est constitué de 150 brebis de races rustiques (solognot et belle-île) nourries à l’herbe et l’hiver, au foin et betteraves.
Colza et tournesol sont cultivés pour assurer, bon an, mal an, 2 tonnes. Les graines sont triées, pressées à la ferme et l’huile, après décantation y est embouteillée.
En complément, 1 ha est implanté en plantes médicinales (cassis, menthe, guimauve, camomille…) qui sont vendues, après séchage, à des coops spécialisées.
Présentation des produits :
½ agneau, soit 6 à 8 kg découpés et conditionnés sous vide (gigot, épaule, selle, sautés, côtes et abats)
livrées par 1 kg, soit 20 merguez conditionnées en 4 paquets de 5
1ère pression à froid |
 |