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Samedi 29 mars 2014

Adrien et Sylvain ont ouvert les portes de leur exploitation aux Amapiens de Doué La Fontaine, Gennes et Saumur.

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12 Ce sont donc une vingtaine de personnes qui par cette belle matinée ensoleillée ont partagé durant une matinée le quotidien d’Adrien et Sylvain : traite des chèvres, alimentation des animaux (chèvres et cochons), conduite au pâturage du troupeau et bien entendu visite de la fromagerie et dégustation
ADRIEN Adrien nous a expliqué et montré le fonctionnement de la traite, l’alimentation des chèvres avant de nous emmener voir et nourrir leurs belles truies longué à poils longs. 10
21Un petit détour par la fromagerie s’est ensuite imposé.Sylvain nous y a expliqué les différentes étapes de la fabrication et de l’affinage des bons fromages qu’ils nous livrent à l’AMAP. 22
IMG_9129La matinée s’est achevée par la conduite au pâturage du troupeau de chèvres pour le plus grand plaisir des nombreux enfants présents. 

Encore un beau moment que cette visite/découverte de la grange aux belles !

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Photos réalisée par Valérie Champion

installation galettes Voici mon installation pour vous préparer chaque mois des galettes de sarrasin confectionnées avec de la farine du Gaec Pachamama.
Voici les dates de Doué La Fontaine pour le premier semestre 2014; 30 janvier, 27 février, 27 mars, 24 avril, 22 mai et 19 juin.
Pour l’instant, 18 amapiens mangent 23 demi douzaines de galettes par mois.

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Le samedi 28 septembre 2013, nous avons aidés Laurence LABOUTIERE à chauler ses caves.

Le chaulage permet d’assainir et blanchir  les caves à champignons. A la différence des autres revêtements, le calcaire déposé sur les murs grâce au chaulage les laisse respirer : l’humidité s’évacue, l’ambiance est plus saine. En blanchissant les murs, le chaulage améliore la luminosité de la cave et crée des conditions propices et favorables à la culture de certaines variétés de champignons.DSCF8854

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