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FICHE PRODUCTEUR

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Nom des producteurs :

Christelle GUYARD, la hérissonne baroudeuse, spécialiste des fraisiers, petits pois et radis, planteuse et récolteuse et gouteuse des légumes en plein champs !

 

Violaine DUBSET, la hérissonne volante, vendeuse, conditionneuse, chauffeuse, livreuse, testeuse de recettes, scribe, compteuse et conteuse!

 

Gérard BERNIER, le speedy hérisson musclé, moulti carte : mécano, bricoleur, semeur, planteur, récolteur, orateur et négociateur !

Nom de l’entreprise :

EARL Champ des Hérissons

Lieu :
 

Les Bio Hérissons

St Georges sur Layon

 

Présentation de l’activité :

 

L’EARL Champ des Hérissons est créée en mai 2011 et rassemble les activités maraichères de Gérard (vente de légumes aux magasins bio, à des associations constituant des paniers, aux cantines scolaires et à la plateforme Biocoop) et de Christelle (vente de plants de fraisiers à des grossistes, vente de radis et petits pois aux magasins bio). S’y ajoute la vente de paniers à l’Amap portée initialement par un jeune.

 

Les Hérissons proposent une soixantaine de variétés de légumes de toutes saisons. Ceux-ci sont cultivés sur 6,5 ha dont 0,5 sous serre. S’ajoute à cela sur 0,5 ha, la production de plants de fraisiers et 10 ha de prairie temporaire, achetée en septembre 2011 et mise en conversion.

Les Hérissons travaillent avec des salariés saisonniers pendant les périodes de grosses productions ce qui correspond à 2 salariés à temps plein.

Ils accueillent des stagiaires, des groupes d’étudiants et de scolaires et selon les besoins, des producteurs de différentes régions.

Les Hérissons sont des expérimentateurs : ils essaient de nouvelles variétés de légumes chaque année et font de plus en plus leurs propres plants.

Avec l’association Bio Loire Océan, ils participent au programme de sélection participative de semences biologiques; ils testent actuellement une douzaine de variétés de salades anciennes. Avec cette association de producteurs, mais également le Pays, le PNR et une structure d’insertion, ils collaborent dans le cadre d’un projet Européen pour l’approvisionnement d’une quinzaine d’établissements scolaires sur 4 cantons saumurois.

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Tuteur et Contrat ici !!

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